Süßkartoffel-Bowl mit schwarzen Bohnen
Zutaten (für 1 Portion)
- 1 mittelgroße Süßkartoffeln
- 100 g schwarze Bohnen (aus der Dose)
- 50 g Mais
- 25 g griechischer Joghurt
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Süßkartoffel schälen, in Würfel schneiden und im Ofen bei 200 °C ca. 25 Minuten backen.
- Bohnen und Mais abspülen, mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen und kurz erwärmen.
- Alles in einer Bowl anrichten und mit einem Klecks Joghurt servieren.
Falls du eine fettärmere Variante möchtest, könntest du z. B. einen Joghurt mit 2 % Fett nehmen oder weniger Mais verwenden.
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Nährwertangaben |
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|---|---|
|
Kalorien |
ca. 300 kcal |
|
Eiweiß |
ca. 9 g |
|
Fett |
ca. 3,5 g |
|
Kohlenhydrate |
ca. 50 g |
|
Ballaststoffe |
ca. 10 g |
Hinweis: Die Werte können je nach Marke und Produkt leicht variieren.
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